CV

Disponibile per:

Consulenze

Personal Chef

Gestione cucina

Rinnovo menù

Cake design

 

Website:

www.ivanrorato.com

 

Cell

+393342968473

+79161418071

 

Email: 

ivan.rorato@gmail.com

Informazioni professionali

Mi sono avvicinato alla cucina professionale nel 1994 , ed è stato subito amore.

Sono un irrequieto in continua evoluzione , mi appassiono alle nuove tecniche e tendenze portandole nel mio mondo.

Sono una persona calma e paziente , rispetto e faccio rispettare le regole , odio gli eccessi i maleducati e le persone incivili, non fumo e non consumo alcolici.

le mie esperienze piu recenti
Chef di cucina. Hotel Bes, Claviere 4 stelle s (to)

​2012 - Stagione invernale

 

Chef di cucina. Baia Blu ,Caorle(ve).

​2012 - Stagione estiva

 

Chef di cucina. Hotel Bes, Claviere 4 stelle s (to)

​2013 - Stagione invernale ed estiva

executive Chef . Re.Co. (proprietà di 7 ristoranti a venezia)

​2013-2014 - Consulenza 6 mesi

Rifacimento menù della catena e formazione degli chef e cuochi di tutti i ristoranti , con funzione di controllo qualità.

Chef di cucina. Rivarosa ,Burano (ve)

​2014 -2016

Chef di cucina. Villa 600 ,Torcello (ve)

​2016 - Stagione estiva

Executive Chef . Hotel Garden terme 4 stelle s Montegrotto (PD)

​2017

 

Lingue

Inglese livello scolastico

Russo Discreto

Capacità tecniche

CORSO AIC PER CUCINA GLUTEN FREE

CAKE DESIGN

HACCP

CORSI SICUREZZA

UTILIZZO SISTEMI OPERATIVI E PACCHETTO OFFICE

Diploma materie tecniche.

1989

Corsi di cucina con importanti chef .

​1995-1997  2001-

Corsi di pasticceria con pasticcere francese.

1994-1998-2000​

Corso di cake design
2016
Education​

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